Les carottes cuites sont meilleures!

par **Spasfon** le Mer 14 Jan - 12:55

Contrairement à ce que l’on croit généralement, les carottes cuites seraient plus riches en vitamines et en minéraux que les crues. Donc, meilleures pour la santé. Des scientifiques américains l'ont démontré en mesurant la quantité d’antioxydants contenue dans les carottes avant et après cuisson.

Surprenant, le niveau de ces composants augmente 34 % dès après cuisson et toujours plus inattendu, continue encore de grimper une semaine après leur mise en pot stérile. Ensuite, pendant trois semaines le niveau d’antioxydants décroît mais sans descendre jusqu’à celui des carottes crues.