Bonne appetit bien sur

GATEAU SEC CHBAB:
500g beurre
250g sucre
vanille concentré de préférence
2oeufs entiers+2jaunes d'œufs
2levures
farine selon la pâte
faire des boulettes les tromper dans du blanc d'œuf et enrober dans des cacahouètes moulues légèrement ou de préférence effilées et faire un petit puit (trou) au milieu , on met de la confiture dedans ou du fondant comme un volcan ou bien la laisser simple(que des boulettes) et cuire

préparation:tjr tu prend pour les gâteaux à beurre,ce dernier dans une terrine tu le travaille avec la main donc ramolli non pas fondu,obtention d'une pommade+vanille concentrée c'est mieux+sucre et tu continu à remuer(blanchissement et un joli son)+oeufs(températue ambiante)+la farine tamisé tjr avec la levure pour obtenir une pate convenable (de façon que tlami non pas dekniha)

GALETTES GENRE TORNO:
500g sucre
1/2litre d'eau
1/2litre d'huile(bonne qualité)
vanille concentrée de préférence
4levures chimiques
farine selon

des motifs à l'aide de l'emporte pièce (pour l'épaisseur des galettes=1cm), étaler au jaune d'oeuf et dessiner des cadrillages à l'aide d'une fourchette,sepoudrer au sucre et cuire(beige-doré)
note: tjr chauffer le four à l'avance et puis deminuer la T° lors de la cuisson.

GATEAUX SECS AUX AMANDES ET AUX SéSAM:

1mesure d'amande énoncés(mharchem)(250g)
1mesure grains de sésam(mhamass)
1mesure sucre glace(300g)
dans une terrine:
500g beurre ramolli
2oeufs entiers
ajouter les premiers
1levure
farine tamisé selon la pate
faire des boudins,couper des losanges
étaler au jaunes d'oeuf et décorer à 1/2 amande ou par l'éffilé
cuire ,beige dorer

si les amandes sont indisponible les éliminer voire les remplacer par le présent

RUSSES:

1mesure d'amande(200-250g)
1mesure de noix
1mesure sucre glace
zeste de citron
oeufs au fur et à mesure(pour ressembler)

couper des carés à l'emporte pièce
fourer au four qq minutes

glaçage au chocolat et puis mettre un papillon ou une perle au milieu ou des trucs éfilés...

BISCUIT AU BANANE

3bananes hachées
60g raisins secs en morceaux ou abricots secs
60g cacahouettes ou amandes concassés
vous pouvez s'en passer de l'un d'entre eux si ce n'est pas dispo
zeste et jus de citron

dans une terrine:
150g beurre moullu
+200g sucre glace....les travailler
+2oeufs
+280g farine tamisé
+1levure
et ajouter les premiers

cuire pendant 40min(à peu prés)
décorer à volonter

MACARONS:

125g amande ou cacahouette
+160g sucre
+vanille
+2blancs d'oeufs

les mélanger,mettre des cercles sur papier d'aluminium au dessus d'un plat ou un plat beurré fariné,
four chaud..cuire(modérer la T°).
doubler ou tripler la dose selon la quantité désirée.

CAIKE réussi:

1 ou 2 oeufs+1 verre de sucre+vanille
...battre(blanchissement et épaississement)
+1/2 verre d'huile
+1/2 verre de lait
+1 verre maizéna
+1 verre farine tamisée
+1 levure chimique
+1 verre noix de coco

moule à caike réctangulaire,ou rond avec un creu au milieu beurré fariné.. cuire:four chaud puis moyen pour la cuisson 30 à40min(faire penetrer un couteau pour s'assurer que c'est bon)..décorer
s'il n y a pas de noix de coco(s'en passer allah ghaleb);et maizéna aussi ya pa la remplacer avec de la farine.

CHOUX

ingrédients:
125g farine
70g beurre
250ml eau
pincée sel
1 C à C sucre
3 oeufs

préparation:
casserole sur feu:eau + beurre +sel +sucre...bouillir..+farine bien mélanger pour disperser les grumeaux
sur feu:ajouter les oeufs 1 par un et bien mélanger ou bien retirer au fur et à mesure...retirer (c'est bien homogène)
au moment tout prés du café frire sous forme de boulettes faites à la cuillère(ptite)...dorer les égoutter
sepoudrer de sucre glace lors de la présentation ou bien remplir au confiture ou avec une crème patissière(au choix)

bonne appetit

Mérci Fadia pr ces recettes..Je vé "za3ma" essayé la tarte laken sall7etli ( probabilité ki varie entre 1 et 2p100) ani neb3et lkol lwe7d la par te3ou